コラーゲンには保水機能が備わってる
ことがよく知られていますが、最近では
『3重らせんコラーゲン(生コラーゲン)』
と言う成分が注目されているのです。
これまでのコラーゲンでは熱を加えると
崩れてしまいやすい性質がありました。
しかしこのコラーゲンには生体内で
しっかりと存在出来、さらに保水性に
優れたまま保持出来ている事で話題に
なっている訳です。
通常、コラーゲンは3重らせん構造により
強く結合されているのですが、それらは
抽出時に構造崩壊を起こしてしまい、
3重らせんが解け、ゼラチン化やペプチド化
等の性質変化が起きてしまうので、コラーゲン
としての機能を無くしてしまう訳です。
つまり、この3重らせん構造をしっかりと
そのまま崩壊せずに抽出されたものが
『3重らせんコラーゲン(生コラーゲン)』
と言うことなのです。
上質なコラーゲンを活用したい、そんな方へ…
この生コラーゲンを是非オススメします!
3重らせんコラーゲン・生コラーゲンについては
ヴァリアージュが特に効果的に活用しているようですね~!
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